GALETTES A LA GELEES
| 5 lbs 2 oz | 2lbs 9oz | DE GRAISSE |
| 20 | 8 | OEUFS |
| 10 | 4 | TASSES DE SUCRE |
| 10 | 4 | TASSES DE MELASSE |
| 40 | 16 | C. THE DE SODA |
| 4.5 | 1 1/2 | TASSES D'EAU BOUILLANTE |
| 20 | 8 | C.The. DE VANILLE |
| 60 | 24 | TASSES DE FARINE |
FAIRE FONDRE LA GRAISSE.
AJOUTER
LE SUCRE ET LES OEUFS.
DANS UN AUTRE BOL EBOUILLANTER LE SODA
ET VERSER DANS LA MELASSE
AJOUTER
LA VANILLE.
ET AJOUTER AU PREMIER MELANGE'
METTRE LA FARINE ET BIEN PETRIR
POUR
FAIRE LES BISCOTTES LES ROULER AU ROULEAU À PATE
AVEC DE LA FARINE D'UNE EPAISSEUR ASSEZ MINCE
CUIRE A 350 ENVIRON 8 A 10 MINUTES
GRILLE AU 2/3 DU FOUR
LORSQUE
CUIT LAISSER REFROIDIR ET
PLACER DE LA GELEE DE POMME ENTRE DEUX BISCOTTES
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