Galettes
aux chocolat
de Pauline
Mélanger |
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| No 1 | No2 | No 3 | |
| 24 | 12 | 2 tasses de farine | |
| 8 c.tab | 4 c.tab | 2 c. the de poudre a pate | |
| 2 c.tab | 1 c.tab | 1/2 c. the de soda a pate | |
| 4 c,tab | 2 c.tab | 1 c. the de sel | |
| 6 tas | 3 tas | 1/2 tasse de cocoa | |
METTRE EN CREME LÉGERE |
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| 6 tas | 3 tas | 1/2 tasse de graisse vegetale | |
| 12 tas | 6 tas | 1 tasse de sucre | |
AJOUTER |
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| 24 | 12 | 2 oeufs legerement battus | |
| 2 c.tab | 1 c.tab | 1/2 c. the de vanille | |
BIEN MÉLANGER et mesuré |
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| 12 tas | 6 tas | 1 tasse de lait sur ou | |
| 12 tas | 6 tas | 1 tasse de lait entier et | |
| 12 c,tab | 6 c.tab | 1 c.tab de vinaigre | |
| ajouter au melange cremeux en alternant avec les ingredients secs tamises et le lait. | |||
Laisser tomber en petite cuillere. Moule plaque a biscuits graissee.
Four moderee a 350 F grille 2/3 du four. Temps de cuisson 12 a 14 minutes.
Pendant que les biscuits sont chaud mettre de la glace au chocolat entre 2 biscuits et sur les biscuits.
GLACE A L'ANCIENNE POUR BISCUITS AU CHOCOLAT
| 72 | 36 | 6 c. a table de dessus de lait | |
| 36 | 18 | 3 c. table de beurre | |
| 24 | 12 | 2 c. table de graisse | |
| 24 | 12 | 2 tasses de sucre a glacer | |
| 3 | 1.5 | 1/4 tasse de cocoa | |
| amener a ébulition le lait ajouter le beurre et la graisse et laisser fondre et verser sur sucre à glacer tamiser avec cocoa battre jusqu'a ce soit lisse et assez épais | |||